Lemagret de canard rôti, crème de framboise et herbes fraîches Pièce de boeuf rôti aux poivres sauce bordelaise Plateau de fromages (assortiment de 3 fromages artisanaux) accompagnés de salade verte, confiture de cerises noires. Tomate cerise confite Mousseline de carotte à l’huile d’olive Ratatouille Pourque votre mois de juin rime avec gourmand, nous vous proposons le rôti de magret de canard au piment d’Espelette. Ils’agit de 2 magrets, ficelés, côté gras à l’extérieur. Pour les amateurs de viande de Canard, évidemment. Chez Cazalier, nous proposons un large éventail de Rôtis de Canard avec différents assaisonnements (aux Cèpes, aux Morilles, aux Oranges Confites et au miel d’oranger, au Piment d’Espelette, au Foie Gras Fast Money. Préchauffer le four vapeur à 65 °C. Parer et dégraisser partiellement les magrets de canard. Les saler et les assaisonner de piment, puis les cuire dans un four vapeur à 65 °C pendant 20 min. A la sortie du four, déposer les magrets côté peau dans une poêle froide et allumer le feu. Lorsque la peau est bien dorée, laisser les magrets reposer sous une feuille de papier cuisson. € le kg 📝 Description De 800g à 1kg. Magret de canard monté en rôti agrémenté de piment d'espelette. 👩‍🍳 Les petits conseils de Mimie Préchauffez le four a 180°, faites cuire 30/40mn le rôti accompagné de petites échalotes coupées en morceaux dans un petit cm d'eau les magrets vont rendre un peu de gras à la cuisson. Retournez à mi-cuisson et.. Régalez vous ;

roti de magret de canard au piment d espelette